CURSO DE Ciência gastronômica
University of Leeds (Leeds)
Universidade: https://www.leeds.ac.uk/
Curso: https://courses.leeds.ac.uk/i254/food-science-msci-bsc
Uma das escolas de Ciência e Nutrição de Alimentos mais bem classificadas do país, oferecemos um programa de Mestrado Integrado em Ciência de Alimentos que lhe fornece a profundidade e a variedade de conhecimentos necessários para uma carreira de sucesso na indústria de alimentos. A ciência dos alimentos é uma disciplina abrangente que aplica as disciplinas científicas puras da química, biologia e nutrição ao estudo da natureza, das propriedades e da composição dos alimentos e das mudanças pelas quais passam durante o armazenamento e o processamento. A ciência dos alimentos também está preocupada em manter e melhorar a qualidade e a segurança dos alimentos. Este programa lhe dará uma compreensão profunda do processamento de alimentos, textura dos alimentos, sabor, formulações de alimentos, desenvolvimento de produtos e segurança alimentar. Você investigará operações que são aplicadas para preservar alimentos, bem como procedimentos especiais usados para produzir produtos de uso diário. Você também estudará os efeitos que a comida e a bebida podem ter sobre nossa saúde e bem-estar.
Mestrado em Ciências (com honras) - Msci (Hon)
Duração: 4 anos
Regime: Full-time
Média de Acesso: AAB (±17 PT)
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